Купить книгу «Практические основы кулинарного искусства» Александрова-Игнатьева П. П. 2014 года
в книжном интернет-магазине с доставкой по оптимальной цене.
Если данной книги Практические основы кулинарного искусства 978-5-699-67327-8 нет в наличии, то вы можете оставить на нее заявку.
При появлении этого букинистического издания в продаже, вы получите об этом уведомление по sms и email.
- Букинистический магазин
- Каталог
- Книги
- Мир увлечений
- Домоводство. Кулинария
- Практические основы кулинарного искусства
Практические основы кулинарного искусства
Код в каталоге: № 72196
Автор: | Александрова-Игнатьева П. П. |
Издательство: | Эксмо |
Год выпуска: | 2014 |
Состояние: | Очень хорошее |
Место издания: | Москва |
Количество страниц: | 528 |
Переплет: | Твердый. Ляссе |
Формат: | Увеличенный |
ISBN: | 978-5-699-67327-8 |
Описание книги
Александрова-Игнатьева П. П. Практические основы кулинарного искусства
Эта книга создана на основе издания 1916 года, в которое Александрова-Игнатьева внесла много поправок и дополнительного материала. Наша книга хорошо адаптирована для современного читателя, в то же время в ней сохранены все особенности и достоинства авторской версии. Книга отличается от рецептурной книги Е.Молоховец балансом рецептов и технологий, а также особой структурой, в которой блюда сгруппированы в 'обеды', и читатель сразу же учится правильно сочетать продукты и блюда в одной трапезе. Тем не менее в книге более 2000 очень доступных рецептов, которые каждый может выбирать по своему усмотрению. Приложение, составленное М.А.Игнатьевым, профессором ветеринарии и мужем автора, также адаптировано для современного восприятия.
Нет в наличии