Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения

Код в каталоге: № 52808

Автор:
Издательство: АСТ
Год выпуска:
Состояние: Очень хорошее
Место издания: Москва
Количество страниц: 952
Переплет: Твердый
Формат: Увеличенный
ISBN: 978-5-17-077218-6
Описание книги

Александрова-Игнатьева П. П. Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения

Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор – ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги – подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций – сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, – настоящая «энциклопедия мяса», из которой читатель узнает о нем буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать незаменимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.

Купить книгу «Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения» Александрова-Игнатьева П. П. 2013 года
в книжном интернет-магазине с доставкой по оптимальной цене.
Если данной книги 978-5-17-077218-6 нет в наличии, то вы можете оставить на нее заявку.
При появлении этого букинистического издания в продаже, вы получите об этом уведомление по sms и email.

Хотите продать книги?
Хотите продать
книги?

звоните нам

+7 (812) 312-15-70

Хотите продать книги?
Подписка на обновления