Купить книгу «Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения» Александрова-Игнатьева П. П. 2013 года
в книжном интернет-магазине с доставкой по оптимальной цене.
Если данной книги 978-5-17-077218-6 нет в наличии, то вы можете оставить на нее заявку.
При появлении этого букинистического издания в продаже, вы получите об этом уведомление по sms и email.
- Книга Плюс
- Каталог
- Книги
- Мир увлечений
- Домоводство. Кулинария
- Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения
Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения
Код в каталоге: № 52808
| Автор: | Александрова-Игнатьева П. П. |
| Издательство: | АСТ |
| Год выпуска: | 2013 |
| Состояние: | Очень хорошее |
| Место издания: | Москва |
| Количество страниц: | 952 |
| Переплет: | Твердый |
| Формат: | Увеличенный |
| ISBN: | 978-5-17-077218-6 |
Описание книги
Александрова-Игнатьева П. П. Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения
Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор – ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги – подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций – сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, – настоящая «энциклопедия мяса», из которой читатель узнает о нем буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать незаменимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.
