Купить книгу «Русская кухня в изгнании» Вайль П., Генис А. 2007 года
в книжном интернет-магазине с доставкой по оптимальной цене.
Если данной книги Русская кухня в изгнании 5-98720-036-9 нет в наличии, то вы можете оставить на нее заявку.
При появлении этого букинистического издания в продаже, вы получите об этом уведомление по sms и email.
- Букинистический магазин
- Каталог
- Книги
- Художественная литература
- Проза отечественная XX-XXI вв.
- Русская кухня в изгнании
Русская кухня в изгнании
Код в каталоге: № 51167
Автор: | Вайль П., Генис А. |
Издательство: | КоЛибри |
Год выпуска: | 2007 |
Состояние: | Очень хорошее |
Место издания: | Москва |
Количество страниц: | 317 |
Переплет: | Твердый. Суперобложка |
Формат: | Увеличенный |
ISBN: | 5-98720-036-9 |
Описание книги
Вайль П., Генис А. Русская кухня в изгнании
Домашней кухне свойствен произвол, волюнтаризм, случайность. Другими словами - вдохновение. Все здесь, как в пьесах Чехова, зависит от нюансов, полутонов, настроений. Даже элементарная яичница будет таять от нежности, если готовить ее на завтрак любимой женщине. И та же яичница превратится в сухую корку, если жарить ее для загостившегося родственника. Ни в одном из благородных искусств, включая балет и словесность, нет такого простора для фантазий и вариаций, как в кулинарии. И ни одно из искусств так не располагает к самовыражению.
Кулинария - это, несомненно, язык, и язык богатейших возможностей. Он полон эпитетов и метафор, гипербол и литот, метонимий и синекдох. Не зря поэт Пушкин остался в памяти поколений как автор знаменитого в русских трактирах 'картофеля по-пушкински'...
Кулинария - это, несомненно, язык, и язык богатейших возможностей. Он полон эпитетов и метафор, гипербол и литот, метонимий и синекдох. Не зря поэт Пушкин остался в памяти поколений как автор знаменитого в русских трактирах 'картофеля по-пушкински'...
Нет в наличии