Купить книгу «Треска» Курлански М. 2023 года
в книжном интернет-магазине с доставкой по оптимальной цене.
Если данной книги Треска 978-5-00131-407-3 нет в наличии, то вы можете оставить на нее заявку.
При появлении этого букинистического издания в продаже, вы получите об этом уведомление по sms и email.
Треска
Код в каталоге: № 82129
Автор: | Курлански М. |
Издательство: | Синдбад |
Год выпуска: | 2023 |
Состояние: | Очень хорошее |
Место издания: | Москва |
Количество страниц: | 304 |
Переплет: | Твердый |
Формат: | Обычный |
ISBN: | 978-5-00131-407-3 |
В наличии: | 1 шт. |
Описание книги
Курлански М. Треска
В книге Марка Курлански скромная треска становится главным персонажем мировой истории. Ради трески европейцы начали пересекать Атлантику — и именно благодаря треске столь дальние плавания стали возможны. Из-за трески велись войны и начинались революции, она служила основой рациона целых народов, от нее зависели экономики разных стран, и колонизация Северной Америки произошла во многом благодаря ей. Автор знакомит читателей с людьми, чья жизнь тесно связана с этой уникальной рыбой, — исследователями, торговцами, писателями, шеф-поварами и, конечно, рыбаками. Он рассказывает о тресковых войнах XVI и XX веков, делится рецептами разных эпох и показывает нам саму треску — ее повадки, эволюцию и, в конечном счете, трагедию. Треска столетиями кормила человека, но теперь нуждается в его помощи: запасы рыбы, казавшиеся неистощимыми, практически иссякли.
700 руб.