Сыр. Иллюстрированная энциклопедия

Это энциклопедия для знатоков и гурманов, для любителей сыра и просто любознательных людей. Здесь вы найдете:
- Путеводитель по миру сыров;
- Описание процесса производства сыров;
- Информацию о вкусе и аромате различных сыров;
- Сочетаемость с винами - рекомендации консультанта по винам, хранителя Нидерландского винного музея Кристиана Калека;
- Рецепты оригинальных блюд с сыром;
- Алфавитный указатель;
- Более 800 цветных фотографий.

Переводчик Е. Курьянов