Гостиничное дело: Уч.пособие

В учебном пособии рассмотрены вопросы экономики, менеджмента, маркетинга гостиничных предприятий. Представлены аспекты взаимодействия средств размещения с туристскими предприятиями и особенности некоторых технологических процессов.
Учебное пособие включает в себя практические задания, опыт-кейсы практиков и тестовые задания. В каждом параграфе имеется раздел «Компетентностный профиль», в котором сформулированы компетенции, которые обучающиеся могут записать в свое резюме или портфолио после изучения соответствующего раздела.