Происхождение вилки. История правильной еды

Код в каталоге: № 41191

Автор:
Издательство: КоЛибри
Год выпуска:
Состояние: Отличное
Место издания: Москва
Серия: Вещи в себе
Количество страниц: 224
Переплет: Твердый
Формат: Обычный
ISBN: 978-5-98720-035-3
Описание книги

Ребора Д. Происхождение вилки. История правильной еды

За грандиозными событиями конца XV века - завоеванием Константинополя турками, открытием Америки, окончанием Столетней войны - можно было и не заметить изобретения вилки, столь привычного для нас сегодня предмета домашнего обихода.

Джованни Ребора, известный экономист, профессор университета Генуи и специалист по истории мировой кулинарии, посвятил свое увлекательное исследование тому, что и как ели в Европе Нового времени. Ребора исследует эпоху, когда люди обнаруживали в еде нечто большее, чем процесс физического насыщения, когда постепенно зарождались представления о гастрономии как искусстве, науке и ремесле, когда утверждались современные гастрономические навыки и технологии, современные правила и традиции поведения за столом.

Среди тех продуктов, без которых немыслима сегодняшняя жизнь, многие считались в те времена несъедобными или даже ядовитыми, другие выглядели новомодной экзотикой. Это была эпоха великих гастрономических открытий, эпоха обретения незнакомых вкусо

Купить книгу «Происхождение вилки. История правильной еды» Ребора Д. 2007 года
в книжном интернет-магазине с доставкой по оптимальной цене.
Если данной книги 978-5-98720-035-3 нет в наличии, то вы можете оставить на нее заявку.
При появлении этого букинистического издания в продаже, вы получите об этом уведомление по sms и email.


Хотите продать книги?
Доставка книг по России
и всему миру

Заказать книги почтой

+7 (812) 315-07-85

Хотите продать книги?
Подписка на обновления