Химический состав пищевых продуктов

Код в каталоге: № 1019412

Издательство: Пищевая промышленность
Год выпуска:
Состояние: Очень хорошее
Место издания: Москва .
Количество страниц: 328
Переплет: Твердый
Формат: Обычный
Описание книги

Химический состав пищевых продуктов

В справочнике представлены химический состав наиболее важных пищевых продуктов и методы определения в них следующих показателей: влажности, содержания общего белка, аминокислотного состава белков, липидов, отдельных жирных кислот, 14 витаминов, 8 макро - и 22 микроэлементов, отдельных органических кислот и углеводов.Справочник предназначен для работников агропромышленного комплекса, здравоохранения и органов технохимического и санитарного контроля.

Купить книгу «Химический состав пищевых продуктов» 1984 года
в книжном интернет-магазине с доставкой по оптимальной цене.
Если данной книги нет в наличии, то вы можете оставить на нее заявку.
При появлении этого букинистического издания в продаже, вы получите об этом уведомление по sms и email.

Хотите продать книги?
Хотите продать
книги?

звоните нам

+7 (812) 312-15-70

Хотите продать книги?
Подписка на обновления