Купить книгу «Химический состав пищевых продуктов» 1984 года
в книжном интернет-магазине с доставкой по оптимальной цене.
Если данной книги Химический состав пищевых продуктов нет в наличии, то вы можете оставить на нее заявку.
При появлении этого букинистического издания в продаже, вы получите об этом уведомление по sms и email.
- Букинистический магазин
- Каталог
- Книги
- Промышленность
- Химический состав пищевых продуктов
Химический состав пищевых продуктов
Код в каталоге: № 1019412
| Издательство: | Пищевая промышленность |
| Год выпуска: | 1984 |
| Состояние: | Очень хорошее |
| Место издания: | Москва . |
| Количество страниц: | 328 |
| Переплет: | Твердый |
| Формат: | Обычный |
Описание книги
Химический состав пищевых продуктов
В справочнике представлены химический состав наиболее важных пищевых продуктов и методы определения в них следующих показателей: влажности, содержания общего белка, аминокислотного состава белков, липидов, отдельных жирных кислот, 14 витаминов, 8 макро - и 22 микроэлементов, отдельных органических кислот и углеводов.Справочник предназначен для работников агропромышленного комплекса, здравоохранения и органов технохимического и санитарного контроля.
Нет в наличии
